山里来的贼 發表於 2021-9-20 10:27:10

糖醋豆腐

步骤step1
https://st-cn.meishij.net/rs/102/220/13242602/n13242602_154398382562618.jpg就这点儿食材，提前准备好就行。

步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/102/220/13242602/n13242602_154398384193572.jpg备菜：将豆腐切成0.5厘米的厚片，用厨房纸吸干表面水分，葱花切碎，备用

步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/102/220/13242602/n13242602_154398384734872.jpg油煎：油热到8成后将豆腐依次下锅，改小火煎至两面金黄，拿出吸油

步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/102/220/13242602/n13242602_154398385578346.jpg调味：2勺照烧汁+1勺香醋+淀粉+水混合，搅拌均匀调一个酱汁

步骤step5
https://st-cn.meishij.net/rs/102/220/13242602/n13242602_154398386612844.jpg上色：锅中留底油加热，放入豆腐后倒入酱汁，大火收汁后盛盘，撒上芝麻和葱花


糖醋豆腐的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/102/220/13242602/n13242602_154398387780924.jpg
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糖醋豆腐的烹饪技巧技巧tips
1、用老豆腐而不用嫩豆腐是为了防止水份太多，油炸的时候飞溅伤人，炸散了豆腐口感也会受到影响。
2、因为是酸甜口，所以照烧汁和醋的比例可以依据个人口味协调。


LXK2020 發表於 2021-9-22 11:32:33

有空得试试

LXK2020 發表於 2021-9-22 11:38:34

有空得试试

ssx51466 發表於 2021-9-22 20:54:41

{:1_1:}{:1_1:}

茎待佳阴 發表於 2021-10-17 01:18:31

长大了娶唐僧做老公，能玩就玩一玩，不能玩就把他吃掉。

david1230 發表於 2021-10-17 20:33:02

用照烧汁做糖醋菜品，不错。

浪迹客 發表於 2021-10-22 00:52:45

拍的还  不错，看着很有食 欲

甘草 發表於 2022-11-7 17:38:00

创新菜品

jimdyh 發表於 2024-9-10 11:43:36

糖醋排骨的做法做豆腐，都是人才啊
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