小鲍鱼红烧肉炖土豆
食材明细主料
[*]五花肉500g
[*]小土豆8个
[*]小鲍鱼180g
[*]胡萝卜0.5根
[*]姜4片
[*]蒜5瓣
[*]香菜1根
辅料
[*]花椒少许
[*]八角1个
[*]五香粉少许
[*]冰糖20g
调料
[*]盐少许
[*]原汁酱油适量
[*]豆瓣酱1勺
[*]甜面酱1勺
[*]酱香口味
[*]炖工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
小鲍鱼红烧肉炖土豆的做法步骤
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准备好全部食材，改刀备用。
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锅内加少许油，下姜片、蒜瓣、花椒炸香。
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接着倒入五花肉炒匀，再淋上1勺原汁酱油酱油，再次炒匀。
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倒入1杯纯净水，加入1块八角、1勺豆瓣酱、一勺甜面酱、10克冰糖，大火煮至糖水完全沸腾，盖好盖子，中小火炖煮20分钟。
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到时间后，汤汁会变的非常粘稠。
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倒入土豆块、胡萝卜块炒匀，再加入小鲍鱼。
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接着倒入白开水（不需要完全没过食材），再加入余下的冰糖、少许五香粉、2勺原汁酱油、少许盐，简单拌匀。
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盖好盖子后送入蒸烤箱，选择蒸模式，100度45~60分钟。
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最后取出，撒上香菜末，就可以开吃喽！
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