比思論壇
標題:
明目系列--爆炒羊肝
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作者:
pollar
時間:
2012-10-27 09:57
標題:
明目系列--爆炒羊肝
2012-10-27 09:57 上傳
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材料
主料:
羊肝
300克,
辅料:
玉兰片
25克,
水发木耳
15克,
青蒜
15克,
鸡蛋清
38克,
调料:
豌豆
淀粉
5克,盐3克,
味精
1克,
料酒
2克,
花生油
50克,
羊油
15克
做法
1.将羊肝在水中洗净,立刀切成长4厘米的片,用蛋清、粉汁芡抓匀。
2.锅上旺火放入花生油,油至六成热,将羊肝下锅,用手勺散开,起锅沥油。
3.锅内稍留底油,放火上,将调料下锅煸炒几下,烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用,迅速下羊肝,加味精用湿淀粉勾芡,翻炒几下,淋入明油,出锅即成。
作者:
AS110
時間:
2012-10-31 00:29
请问羊肝哪里去弄,从来没有吃过啊,味道和猪肝比较怎么样?羊肝这玩意 好吃吗?有什么营养价值没?
作者:
assssw
時間:
2012-10-31 10:44
肝脏都是明目的,只是动物内脏固醇类物质比较高,不能频繁多吃
作者:
qji2005
時間:
2012-10-31 12:10
羊肝这玩意 好吃吗
作者:
ggz007
時間:
2012-10-31 12:15
羊肝确实很名目
作者:
drayzb
時間:
2012-10-31 12:20
这是羊肝?
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