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標題: 甜蜜無罪不再拒絕甜食 [打印本頁]

作者: 合桃 時間: 2011-12-13 15:39
標題: 甜蜜無罪不再拒絕甜食
本帖最後由合桃於 2011-12-13 15:50 編輯

　　甜蜜無罪!吃糖可以讓我們感覺快樂甜味是人類出生后首先接受的味道——母乳有一種甜香，所以喜歡吃糖是人的本能反應。研究表明甜味有助于緩解壓力，幫助激活人體內的開心細胞。這是因為糖富含碳水化合物，這種物質可以使神經系統興奮，令我們感覺快樂。
　　最大的誤會!身體變胖不是糖的錯

　　糖是身體最好的能量儲存站，人體活動需要的能量70%由糖提供，1克葡萄糖在體內能產生4千卡能量。
　　有人說吃糖會變胖，這么說來更應該擔心脂肪才是，每匙糖含熱量16卡，而每匙脂類食物含熱量100卡，顯然攝入脂肪比攝入糖更容易在體內累積熱量。其實，變胖不是糖、也不是脂肪的錯，如果身體攝入能量大于消耗能量，即使吃熱量值低的食物，還是會胖。
　　怎么吃糖不會胖
　　一天不超過40克
　　糖在我們的食品中應用很廣，對于喜歡吃甜點、零食、飲料的女性來說，很容易吃糖過量。營養學家們推薦，每日攝入白糖總量大約為30～40克，即不要超過每日攝入總碳水化合物的10%。這相當于100克黑巧克力或400毫升橙汁。
　　吃糖不要一口氣

　　即使吃40克以內的糖，也不要一次吃完。因為在一個時間內全部攝入的話，糖在體內用不完，還是可能會囤積下來。
　　而且幾乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑，如果上午吃完了一天中應該攝入的糖，很難保證下午的某種食品中就沒有糖。如果利用“一次性吃完”來控制攝糖量，結果很可能會變成攝入過多。正確的方式是想吃甜食的時候，永遠只取最小一份。
　　不要忘記水果中的糖
　　用水果代替甜食是個很不錯的選擇，但是不能以吃起來口感是酸是甜，來判斷水果的含糖量。那樣你就會被誤導了。例如最甜的西瓜含糖量也不會超過6%，而酸酸的草莓含糖量卻有7%，香蕉則更是高達19%，最讓人感到意料之外的是山楂，它的含糖量竟然超過20%，屬于“高糖”水果層。所以，千萬別以為選擇了不甜的水果就能夠避免攝入高糖，吃水果時也要小心攝入的糖超標。

　　吃糖最佳吉時

　　1、疲勞時：吃糖是效果第一的好方法，例如下午茶吃巧克力點心。巧克力中含有“可可多酚”，能促使心、腦血管擴張，改善血液循環，增加血流量，從而為身體提供能量，緩解疲勞。最好吃黑巧克力，它富含鎂離子，同時具有安神、抗抑郁的作用。
　　2、運動前后：運動醫學研究證實，如果在劇烈運動前補充少量含糖飲料，可以幫助運動員提高成績，運動之后及時補糖，則可以消除疲勞。
　　3、釋放壓力時：當我們感覺壓力時，可以通過適當吃糖來緩解情緒，激活體內的“開心細胞”。為了避免走向情緒化吃甜食的另一個極端，營養專家建議我們，感覺壓力的時候最好吃一些低糖量的水果，例如西瓜、菠蘿、桃子，緩解壓力的同時又不會造成新的心理負擔。
　　4、燉補品時：要加冰糖。中醫認為冰糖可以潤肺，在做滋補、潤澤的湯品時，最好放一些，不過應該在燉好了即將關火時，最后加入冰糖，效果更好。
　　5、女性補益時：要加紅糖。中醫認為紅糖具有養血、補血的作用。血虛的女性(表現為月經量少、臉色蒼白)或產后新媽，可將核桃、芝麻、阿膠、紅糖、棗熬成膏，每日服用。經期疼痛的女性，可以在月經第一、二天服用紅糖姜湯，有很好的治療效果。
　　6、沒吃早飯時：如果起床晚了，沒顧上吃早飯，臨近中午就會感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思維能力下降，這時如果吃點甜食，就能快速恢復大腦功能。

　　零食中的含糖量

　　1個蛋卷冰激凌約含糖10克
　　1罐可樂約含糖37克
　　100克牛奶巧克力約含糖59克
　　100克水果含糖量小于10g
　　西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃。
　　100克水果中含糖量為11—20g
　　香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果。
　　100克水果中含糖量高于20g
　　紅棗、山楂，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果

作者: meomry 時間: 2015-5-2 15:11
甜食是禁不起的诱惑啊

作者: Anglli 時間: 2018-5-14 14:21
谢谢，科普了。

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