比思論壇
標題:
酸豇豆小排骨
[打印本頁]
作者:
feilai0772
時間:
2012-1-9 10:28
標題:
酸豇豆小排骨
原 料:排骨300克、酸豇豆200克、独蒜1只、大葱5克、姜5克、小葱2根、红椒1根、干红椒随意、花椒随意。
植物油300ML(实耗少量)、李锦记卤水汁、李锦记头抽2大勺、糖2大勺、水30ML、鸡精适量。
操 作:
1、排骨入冷水锅,待水烧开后关火,捞出排骨。
2、另准备一砂锅,入卤水汁半瓶,再加入4-5倍的水,入排骨将其卤熟。
3、捞出排骨静置。
4、准备小点的锅入油烧五六成热,入卤好的排骨中小火炸成金黄色。
5、将炸好的排骨捞出待用。
6、酸豇豆洗净切丁,红椒切圈,干红椒切段。
7、大葱、姜切片,小葱切段,蒜切粒。
8、锅入油烧热,中小火炸香花椒和干辣椒,再将花椒弃之。
9、炒香葱片、姜、蒜。
10、入酸豇豆、水炒香。
11、加入排骨、头抽、糖翻炒1-2分钟。
12、最后加入红椒圈、小葱段和鸡精炒匀即可。
2012-1-9 10:27 上傳
下載附件
(36.29 KB)
作者:
蒼之濤
時間:
2017-5-3 17:04
排骨我不是很喜欢吃
作者:
yushui4554
時間:
2017-5-4 11:27
好像不错
歡迎光臨 比思論壇 (http://bb-cdn.space/)
Powered by Discuz! X2.5