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標題: 宮保雞丁 [打印本頁]

作者: 蒼之濤 時間: 2020-11-29 16:30
標題: 宮保雞丁
宮保雞丁，這道菜歷史悠久，相傳清代名官丁寶楨嗜吃辣，在四川上任提督時，常叫家廚烹飪這道菜式來宴客，當時還沒有名字的，後來丁寶楨被封為東宮少保（太子少保），所以被稱為「丁宮保」。而這道菜亦廣為流傳，為紀念創始者，便在菜名前加上「宮保」二字，便成了流芳百世的四川名菜「宮保雞丁」。

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