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標題: 口水鸡 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 2021-9-3 13:14
標題: 口水鸡


口水鸡





简介
口味麻辣香,鸡肉超Q弹,肉类凉菜中的精品!用鸡翅做同样好吃,只是鸡腿卖相更好些。

材料
鸡腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、葱、姜、料酒、生抽、醋、糖、盐、红油


做法
1、鸡腿洗净,冷水入锅,加姜片、料酒,大火烧开转中小火,煮10分钟关火焖5分钟。
2、捞出过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷,然后沥干水分,涂一层香油稍稍晾干。
3、将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁,其中醋,生抽和白糖的比例约为3:2:0.5。
4、鸡腿斩块摆盘,撒上花生碎和白芝麻,淋上料汁和红油,撒上葱花即可。





作者: ssx51466    時間: 2021-9-3 19:44

作者: yingguqing    時間: 2021-9-25 01:10
人生不能像做菜、把所有的料都准备好才下锅!
作者: LXK2020    時間: 2021-9-29 14:19
这个 可以有




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