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標題: 绿豆芽炒韭菜 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 2021-9-5 10:03
標題: 绿豆芽炒韭菜


绿豆芽炒韭菜





简介
白绿分明,脆嫩清鲜,咸香适口。

材料
主料:绿豆芽200克,韭菜100克,
调料:豌豆淀粉5克,料酒10克,盐4克,味精2克,花生油30克,姜10克,醋3克


做法
1.将绿豆芽洗净,沥去水;
2.韭菜洗净,切成3厘米长的段;
3.锅内加油烧热,放入姜(切)丝炝锅;
4.放入绿豆芽,烹入料酒,用旺火快速翻炒;
5.再放入韭菜段,撒入盐、味精炒匀;
6.烹入醋,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。





作者: ssx51466    時間: 2021-9-5 19:44

作者: oyhoyh2    時間: 2022-9-22 11:40
个人认为勾芡可以省略




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