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標題: 炸鸡排 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-5-20 03:30
標題: 炸鸡排

原料：

鸡大腿4只,鸡蛋1只,干面粉20克，精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克

制作过程：
　
①在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下,用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上面粉。鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑；

②炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可。

作者: ssx51466 時間: 2019-10-6 15:48

作者: 甘草 時間: 2022-12-23 14:32
非常的脆爽

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