【材料】:意面1包,大虾12个,小番茄适量,盐少许,胡椒粉适量,油适量
【做法】:1、明虾去掉虾头,剥去虾壳,去掉虾线后清洗干净,加少许盐,胡椒粉腌制10分钟。
2、锅中倒入适量水,煮开后加入1小撮海盐和蒜香油,放入意面,煮12分钟左右至没有硬芯,捞出放入碗中,打入一个鸡蛋,拌匀,让面条都蘸上鸡蛋液。
3、准备好烤盘,把处理好的面条放入蛋糕模具中,中间留出空隙,放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,20分钟左右,烤至面条微黄就可以了。
4、在烤面条的时候来做料汁,锅中倒入少许油,放入蒜末煸炒出香味后把腌制好的虾仁放入锅中,煸炒至虾仁变色,把番茄料汁倒入锅中,和虾仁一起拌匀,中小火煮至浓稠就可以关火了。
5、把烤好的意面杯取出,稍放凉后把煮好的料汁放在上面,放上虾仁和小番茄,再撒上些黑椒碎和乳酷欧芹碎就可以了。
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