食材明细
主料
辅料
抹茶椰香西米露的做法步骤
1
一锅开水,倒入西米50克,先煮10-15分钟左右。
2
然后焖30分钟至完全透明,没有白芯的状态。注:水一定要多,西米膨胀吸水后,水不够的话导致有白芯。
3
椰奶500克煮至沸腾、加入白砂糖40克、白凉粉50克,搅拌至白凉粉和白砂糖完全融化。
4
先取一半椰奶液,倒入模具里,放凉定型。
5
另一半椰奶液,乘热分次加入抹茶粉5克里。
6
搅拌至抹茶粉完全融化。
7
再全都倒回椰奶液里搅拌均匀。
8
把抹茶椰奶液过筛入模具里。
9
放凉至完全定型。
10
等全部定型后,用刀划成小条状备用。
11
没有白芯的西米,过筛出来。
12
把西米过一下冷水。
13
然后装入碗里。
14
把西米、椰奶冻,放入碗里即可。
15
最后倒入牛奶适量。
16
抹茶椰香西米露,完成O(∩_∩)O
17
结合了抹茶、椰奶、西米的甜品,散发着清新与浓郁的多重魅力。
18
晶莹剔透的西米,混合着椰香的味道,碧绿的抹茶椰奶冻在碗中晶莹剔透。
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