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標題: 猪身上不能吃的几个部位 [打印本頁]

作者: buzhaoji    時間: 2024-7-25 21:28
標題: 猪身上不能吃的几个部位
中国农业大学食品生物技术博士刘晶晶指出:猪身上有三处部位的肉不可食用,即肾上腺、甲状腺和淋巴结。

1、“小腰子”——肾上腺

肾上腺,位于猪的肾脏前上方,即人们常说的“小腰子”,误食肾上腺体的肉可能会引起急性中毒,临床表现为头晕、头胀、恶心、心慌、心悸、全身无力胃疼并伴有腹泻症状。

2、“栗子肉”——甲状腺

甲状腺,位于猪气管喉头的前下部,俗称“栗子肉”,误食含有甲状腺的肉后,可能会出现心悸气短、心律失常、头痛耳鸣、烦躁不安、多汗恶心厌食、呕吐、腹痛腹泻等症状。

3、“花子肉”——淋巴结

猪的淋巴结呈灰白色或淡黄色的疙瘩状,分布于猪的全身,俗称花子肉。淋巴结通常是猪病变转移最明显的地方,含有大量病菌及其产生的毒素,误食者易患传染病。







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