茴香 100g | 鸡蛋 2个 |
中筋面粉 200g | 水 100g |
酵母 2g | 食用油 适量 |
香油 1/2小勺 | 鲜酱油 1/2小勺 |
盐 4g | 鸡粉 适量 |
芝麻 适量 | 葱 适量 |
1.面粉中加入酵母搅拌均匀。
2.慢慢倒入温水,把面粉搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖保鲜膜,室温发酵。
3.鸡蛋打散。
4.热锅凉油,油温升高后放入鸡蛋液滑炒,鸡蛋凝固后关火。
5.葱切碎。
6.茴香洗净切碎。
7.把葱花儿和切好的茴香放入炒好的鸡蛋里。
8.放入所有调味料搅拌均匀。
9.案板撒薄粉,取出面团排气。
10.把面团搓成长条,平均分成6份。
11.按扁,擀成中间厚边缘薄的剂子。我
12.取一个剂子放入适量的茴香馅儿。
13.捏紧收口。
14.收口朝下,按扁。
15.依次做好所有的烧饼坯,表面刷水。
16.刷水面蘸芝麻。
17.所有烧饼粘好芝麻,放入烤盘。放入预热好的烤箱中层200摄氏度,烘烤15分钟。
18.时间到,取出烤盘。茴香烧饼就制作好了!
19.成品图。
20.特别的香酥哦!
没有烤箱用电饼铛烙也可以。
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