牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:利水
芥蓝:利咽
| 牛肉 150克 | 河粉 350克 |
| 洋葱 1/3个 | 豆芽 100克 |
| 芥蓝 150克 | 葱 2根 |
| 肉饼 150克 | 青红辣椒 各一个 |
| 蚝油 适量 | 盐，胡椒粉 适量 |
| 水淀粉 适量 | 生抽 适量 |
1.牛肉横条纹切片，倒入少量水淀粉加盐抓一会，牛肉吸收水淀粉后，加蚝油生抽腌制10分钟，配菜洗净备用…
2.河粉豆芽备用…
3.洋葱青红辣椒切丝，葱切段，肉卷切条备用
4.芥蓝菜斜刀切片备用
5.分别把豆芽，芥蓝，肉卷炒好，炒时放适量盐…
6.锅里烧热转中火放油总洋葱丝煸炒牛肉片…
7.快速炒肉变色放入葱段青红辣椒，加适量胡椒粉…
8.紧接着放入刚刚炒好的芥蓝豆芽和肉卷，加生抽翻炒均匀加入河粉…
9.用筷子搭配锅铲拌匀河粉，加入蚝油生抽炒匀约一分钟即可出锅啦…
10.装盘来吃啦…
牛肉我去市场买的时候，卖完了，所以买的比较少，牛肉多点更好吃…我炒的比较素，外食油多容易腻，朋友们可以自己根据自己喜欢适度增减哦…
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