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標題: 鱼骨煮粉 [打印本頁]

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作者: 雨落润田    時間: 2024-10-22 22:21
標題: 鱼骨煮粉
食材明细
主料

• 鱼骨200g
• 米粉1块
• 芹菜2根
  

辅料

• 姜1块
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 淀粉1匙
• 胡椒粉1匙
  

• 咸香口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

鱼骨煮粉的做法步骤

• 
  1
  鱼头吃完了，剩下几块鱼骨用来煮粉，材料有鱼骨、米粉、芹菜。
  
• 
  2
  鱼骨用盐、淀粉、酱油腌制入味。
  
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  3
  芹菜切碎粒，切点姜丝去腥。
  
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  4
  米粉倒入清水泡发20分钟。
  
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  5
  起锅热油，放入鱼骨。
  
• 
  6
  煎至两面金黄。
  
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  7
  放入姜丝炒香。
  
• 
  8
  加入清水，最好是开水，汤更浓白。
  
• 
  9
  五分钟后，汤已煮至奶白。
  
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  10
  放入米粉煮1~2分钟。
  
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  11
  加入盐和胡椒粉调味。
  
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  12
  最后撒上芹菜叶出锅。
  
• 
  13
  成品。
  
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  14
  成品。肉质嫩滑，汤汁鲜美，配上芹菜叶一绝。
  
  

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2024-10-22 22:20 上傳

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作者: edwardswing    時間: 2024-10-31 20:57
原来那些部位的的鱼肉叫鱼骨啊，看上去就是鱼尾巴鱼鳍那些部位，鱼肉比较少鱼骨比较多的带骨鱼肉。

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作者: jimdyh    時間: 2024-11-1 00:10
用鱼骨来提升鲜味，这个想法太绝了，天然味道啊

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作者: jimdyh    時間: 2024-11-1 00:12
用鱼骨来提升鲜味，这个想法太绝了，天然味道啊

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作者: Djb222    時間: 2024-11-1 09:34
想起了五谷魚粉！！！

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作者: ssx51466    時間: 2024-11-1 20:56

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作者: shm0820    時間: 2024-11-6 10:26
用鱼骨来提升鲜味，这个想法太绝了，天然味道啊

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作者: shtwmlcb    時間: 2024-11-6 15:35
只能说超棒

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作者: wx4275    時間: 2024-11-6 16:50
腥不腥气啊？

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作者: shm0820    時間: 2024-11-9 10:38
想起了五谷魚粉！！！

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作者: 甘草    時間: 2024-11-12 16:26
营养丰富

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作者: lokijyyy    時間: 2024-11-13 03:25
看起很好吃

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作者: shm0820    時間: 2024-11-14 09:18
看上去就是鱼尾巴鱼鳍那些部位

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作者: 甘草    時間: 2024-11-17 21:15
味道鲜美

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作者: shm0820    時間: 2024-11-18 12:32
用鱼骨来提升鲜味，这个想法太绝了，天然味道啊

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作者: shm0820    時間: 2024-11-19 14:01
这个想法太绝了，天然味道啊

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作者: shm0820    時間: 2024-11-20 09:12
想起了五谷魚粉！！！

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作者: zxl666666    時間: 2024-11-20 10:08
一切为了金币了

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作者: 零流带月    時間: 2024-11-21 18:21

用鱼骨来提升鲜味，这个想法太绝了，天然味道啊

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作者: jimdyh    時間: 7 天前
仔细看了下，用是还是鱼段吧，不是鱼骨

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