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標題: 热干面 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 7 天前
標題: 热干面
食材明细
主料
辅料
调料

热干面的做法步骤

  • 1
    芝麻酱用开水搅拌化开,少量多次加水。


  • 2
    芝麻酱中加入生抽,老抽和盐搅拌均匀。


  • 3
    准备小菜和卤水。酸豆角,萝卜干和小葱,卤水就是卤鸡腿专门留出来的。


  • 4
    锅里水开后下入面条,煮至7成熟,不要完全煮软,还有点硬心即可。


  • 5
    捞出来倒香油拌匀,每根面条都粘上油,之后吃的时候不会粘成一坨。


  • 6
    开始掸面,用筷子挑起来用冷风吹凉透,之后可以放冰箱冷藏保存。


  • 7
    吃的时候把面条在下锅烫一下然后捞出来控干,浇上芝麻酱,撒上小菜。


  • 8
    浇上卤水汤。


  • 9
    搅拌均匀,爱吃小菜再来点

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    作者: jimdyh    時間: 6 天前
    在武汉特地去吃过热干面,似乎和图片上的不太一样啊
    作者: edwardswing    時間: 5 天前
    热干面啊,怎么说呢,如果早上吃完要做费体力的活,那么吃一碗是很不错的。但是如果吃完没有做什么体力活的话,应该会觉得很腻很腻。
    作者: ssx51466    時間: 5 天前





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