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標題: 《香港点心：顶级点心师》扫描版[PDF] [打印本頁]

作者: macd50 時間: 2012-7-7 09:17
標題: 《香港点心：顶级点心师》扫描版[PDF]
《香港点心：顶级点心师》扫描版[PDF]

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中文名: 香港点心：顶级点心师
作者: 黄健钦
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 广东科技出版社
书号: 9787535953780
发行时间: 2011年1月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
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内容介绍：

本书展示了58款高水平的香港点心，并用制作现场拍摄的彩图，演示每款点心制作的全过程，循序渐进，步骤清楚，一目了然，非常直观，读者可按图操作，无师自通，有基础的餐饮业相关人员更可在短期内掌握技巧，提高专业水平，本书可供广大读者阅读参考。

内容截图：
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目录:

一、传统点心变出新款式
二、凭创意造出自家精点
三、惟妙惟肖的像生点心
附录专业点心师札记

作者: 都市的泊油路 時間: 2019-6-27 19:07
垂涎欲滴

作者: 都市的泊油路 時間: 2019-6-27 19:08
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