| 池鱼 一条 | 姜丝 适量 |
| 葱段 适量 | 油 适量 |
| 盐 适量 | 蚝油 适量 |
| 生抽 适量 | 料酒 适量 |
| 水 适量 |
1.池鱼一大条洗干净两边切几刀，用盐腌一下
2.姜丝，葱段
3.热油锅下池鱼入锅煎（小火）
4.煎至一面金黄翻另一面
5.另一面煎黄撒入姜丝接着煎香，然后给一点料酒焖一下
6.生抽，蚝油，水调汁
7.倒料汁入锅盖盖焖五分钟
8.收汁放入葱段，断生出锅
9.成品
池鱼肉比较厚一定要焖一下才会入味
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