香飘四溢，回味无穷！教你轻松制作美味茴香蒸饺！

温良恭俭让

在繁忙的现代生活中，一顿美味的家常饭往往能给人带来无尽的温暖与满足。今天，就让我们一起走进厨房，亲手制作一道充满传统风味的佳肴——茴香蒸饺。这道美食不仅色香味俱佳，而且制作过程简单有趣，快来试一试！

食材准备：

面粉300克、茴香300克、猪肉馅200克、葱、姜、盐、生抽、料酒、蚝油、十三香、香油。

步骤：

1.我们将面粉放入盆中，慢慢加入适量温水，边加边搅拌，直至形成一个光滑的面团，盖上湿布，静置醒发30分钟。茴香洗净，沥干水分，切成碎末，放入盆中备用。

2.我们把猪肉馅放入另一个盆中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、蚝油、十三香，朝着一个方向搅拌均匀，让肉馅上劲。将切好的茴香倒入肉馅中，再加入适量香油。继续搅拌均匀，使茴香和肉馅充分融合。

3.醒发好的面团揉匀，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。将小剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

4.取一张饺子皮，放入适量茴香肉馅，按照自己熟悉的方法包成饺子。依次包好所有的饺子，将它们摆放在蒸笼中，注意每个饺子之间要留有一定的间隔。

5.锅中加水烧开，放上蒸笼，大火蒸15分钟左右。蒸好后，关火焖2分钟，然后小心地揭开锅盖，取出蒸饺。可以搭配自己喜欢的蘸料，如蒜泥、醋等，趁热享用美味的茴香蒸饺。

当蒸好的茴香蒸饺端上桌时，那香气四溢、色泽诱人的模样，简直让人垂涎欲滴。咬上一口，皮软馅香，茴香的独特香味与猪肉馅的鲜美完美结合，让人回味无穷。