溶岩巧克力蛋糕

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                                                                          菜谱简介
                                                                           熔岩巧克力蛋糕其实就是半熟巧克力，利用内部没熟透面糊制造出熔岩，蛋糕湿润不软烂，作法比ㄧ般的蛋糕简单许多，很适合做为圣诞餐小点心。亲手做份甜点与家人分享吧！ 用家里马芬烤模来制作点心，简单又方便，与家人温馨的聚会时刻，也是朋友同欢的派对时间，一同餐具布置，其实IKEA简单装饰就能让餐桌充满圣诞色彩。
                                                
                                                                                   材料
                                                                                                                                                                                                                           70%黑巧克力150g                                                                                                                                                        牛奶60g                                                                                                                                                        无盐奶油115g                                                                                                                                                        细砂糖75g                                                                                                                                                        盐1小搓                                                                                                                                                        蛋(室温)2个                                                                                                                                                        低筋面粉(过筛)40g                                                                                                                                                        可可粉10g                                                                                                                                                        牛奶90g                                                                                                   
                                           
                                    
                                                                                                              做法
                                                                                                       

•                                                                                                                                        1 1. 钢盆里放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅打到蓬松。
  
•                                                                                                                                        2 2. 加进可可粉持续搅拌为蛋糊。
  
•                                                                                                                                        3 3. 另外把黑巧克力片剥成小块，放置盛有热水锅子上，搅拌到巧克力片溶化为膏状。
  
•                                                                                                                                        4 4. 加入无盐奶油，搅拌到变光滑。
  
•                                                                                                                                        5 5. 用打蛋器搅拌到光滑为止，这时开始预热烤箱(温度为200℃)。
  
•                                                                                                                                        6 倒入蛋糊里混合后，再加入低筋面粉搅拌到看不到面粉颗粒，即为巧克力浆。
  
•                                                                                                                                        7 马芬模里放置IKEA烘焙用纸模，将巧克力面糊装进纸模约八分满。
  
•                                                                                                                                        8 填装完毕后塞入一小片巧克力在巧克力面糊里。
  
•                                                                                                                                        9 .放进烤箱用180℃烘烤10-15分钟，完毕后马上取出。
  
•                                                                                                                                        10 吃的时候可以挖些酸甜越橘果酱 ，与微苦的蛋糕颇对味。
  
•                                                                                                                                        11 全家一同来布置圣诞节和圣诞树，是我们家的圣诞节游戏之一。独一无二的圣诞树，搭上饰品，就是每个家里最有气氛的圣诞节了！最重要的欢聚团圆时光，在平安夜晚餐里，与家人共享美味晚餐。