葱香蛋夹饼

山里来的贼

步骤

step

1

准备好面粉、鸡蛋、鸽蛋、香葱。

步骤

step

2

面粉加入适量冷水，调成稀面浆；鸡蛋、鸽蛋打入碗中，加入盐调匀；香葱洗净切粒。

步骤

step

3

锅烧热，锅底刷少许油，倒入面浆，转动锅，摊成均匀饼皮。

步骤

step

4

饼皮稍干，倒入鸡蛋。

步骤

step

5

翻一面，再倒入蛋液，转动锅，摊匀。

步骤

step

6

饼皮翻一面；倒入面浆，稍稍煎一会，翻一面，再倒入蛋液。

步骤

step

7

如此反复四个来回，一层面浆一层蛋液，均匀层层摊好面皮夹蛋。

步骤

step

8

最后一次加蛋液，撒上葱粒，少加点油，翻面煎透。

步骤

step

9

饼皮煎至两面金黄，再用锅铲将饼分成数小块。

葱香蛋夹饼讨论

ssx51466