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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 洋葱炒牛肉



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[主菜] 洋葱炒牛肉

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laolicaidao4

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比思貴賓

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  • TA的每日心情
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    2024-11-6 09:17

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-10-16 16:35:49 |只看該作者 |倒序瀏覽
    洋葱炒牛肉


    【材料】：牛里脊1块，洋葱1个，红辣椒2个，香菜2棵，盐适量，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉适量，油适量，老姜


    【做法】：1、牛里脊浸泡出血水，洗净切小块，洋葱切粗丝，红辣椒去籽后切丝，香菜洗净切段。牛肉加料酒，盐，生抽，蚝油和胡椒粉抓捏均匀，再加入1小勺玉米淀粉和1勺油拌匀腌制20分钟。


    2、锅中热油，放入老姜，洋葱煸炒出香味后放入腌制好的牛肉一起翻炒均匀至牛肉变色，放入红辣椒炒至断生加入香菜，一起翻炒均匀就可以。



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    Djb222

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-10-17 09:49:03 |只看該作者
    牛肉不放玉米澱粉的話不會嫩是怎麼回事？
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