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[主菜] 鱼烧不碎的4个小窍门

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hkpic1993

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比思貴賓

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電梯直達

樓主

發表於 2012-9-28 10:36:57 |只看該作者 |倒序瀏覽

1、烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下，如烧鱼块，应裹一层薄薄的水淀粉，在下锅炸。2、烧鱼时的火力不宜大，汤不宜多，以刚没过鱼为度。3、在煨焖过程中，要少翻动鱼。为防止巴锅，可将锅端起轻轻晃动。4、切鱼块时，应顺鱼刺下刀，这样鱼块不易碎。

鱼烧不碎.jpg (3.79 KB, 下載次數: 66)

鱼烧不碎.jpg

烧鱼, 锅, 水淀粉

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ckr1987

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	擦汗 4 天前

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板凳

發表於 2012-9-28 15:31:42 |只看該作者

学到做鱼的窍门了

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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18976575040

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	慵懶 2024-10-17 12:49

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7^#

發表於 2012-9-28 15:49:31 |只看該作者

知道。。。。

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yiduduniao

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高中生

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	開心 3 天前

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9^#

發表於 2012-9-28 15:53:38 |只看該作者

今后可以学习一下

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