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[湯類] 豆腐鲫鱼汤

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    發表於 2022-5-29 07:12:02 |只看該作者 |倒序瀏覽
    豆腐鲫鱼汤的做法:
    1、鲫鱼去鳞及内脏洗净;葱姜切段;
    2、小锅烧清水,放切好的葱姜;另一边,平底锅倒底油,放鲫鱼煎成金黄色;
    3、水烧开后,放入煎好的鲫鱼;转中小火煮开,而且转小火慢炖30分钟;
    4、出锅前,加盐、胡椒粉调味即可。
    成品图:
    豆腐鲫鱼汤制作技巧:
    1、鱼鲜,没有加料酒。加胡椒粉就有去腥的作用。
    2、炖煮时,火不要过大;小火慢炖为佳。
    鲫鱼汤可以丰胸吗?
    有丰胸的效果,但是效果一般,吃猪脚跟木瓜吧!效果不错
    鲫鱼汤怎样做汤色又白又粘又香:
    不管是鲫鱼汤还是鱼头汤。做之前都要先用油煎一下才会成奶白色。切好姜、蒜,把油倒入锅中。烧到8成热。下姜蒜爆香,把鲫鱼下到油锅中。煎到两面泛黄。捞出鲫鱼。汤锅加水煮沸,下入煎好的鲫鱼。重新切点姜。不要太多。再加点葱头。两个就好。大火煮3分钟。改小火褒30分钟。下入盐和鸡精就好了!(我们家每次做都放点豆腐进去。豆腐都吸收了汤的味道。 很不错。你可以试下。如果不喜欢就不放了)
    鲫鱼汤如何做法才会不腥?
    鲫鱼一定要鲜活,鱼眼的颜色要明亮清澈,鱼身要滑。清理时把鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净,还有肚子里面的黑膜,不是每条都有的,有的话要去掉。
    可以看到在鱼腮下面到鱼尾有一条线,两面都有,最后要用刀从鱼腮下面的位置切下去,鱼尾再切一点你会看到鱼身体里面真的有一条线,用手抓住用刀轻轻拍拍把它拽出来,这条线有一种土腥味(加热之后)这样做鲫鱼汤就不会有腥味了。

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    發表於 2022-6-30 20:01:44 |只看該作者
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    發表於 2022-7-1 19:32:59 |只看該作者
    营养双倍
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