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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 竹笋炒肉丝

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[主菜] 竹笋炒肉丝

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TA的每日心情

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[LV.Master]伴壇終老

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樓主

發表於 2023-7-7 14:17:05 |只看該作者 |倒序瀏覽

竹笋炒肉丝

简介

材料
麻竹笋1/2支小里肌肉120公克青椒1小片红辣椒1/2支葱1支蒜头2粒

做法

1
食材: 麻竹笋切丝( 不要太细, 才吃得出来口感) , 红辣椒/青椒切小细条状, 葱切段, 蒜头切片. 麻竹笋可先川烫备用, 在最后快炒时可加速熟成.
2
小里肌肉切条状, 先用少许盐抓码, 裹蛋液及太白粉备用.( 过油前放少许油进去拌一拌, 热锅冷油放肉丝过油, 直到颜色变白及可捞起沥油备用. 不喜欢太油腻, 也可少许油炒一下捞起)
3
原锅留少许油, 下辛香料爆香后
4
加 1小匙米豆酱
5
及调味料 - 酱油 1/2小匙, 糖 1小匙及少许水, 让水滚起来后
6
再放入麻竹笋及肉丝拌炒均匀, 下少许太白粉水, 即可起锅.
7
成品盛盘可享用!

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沙發

發表於 2023-7-7 21:31:58 |只看該作者

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板凳

發表於 2023-7-17 19:33:03 |只看該作者

图片不错！！！

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	衰 2023-11-16 16:03

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[LV.3]偶爾看看II

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發表於 2023-7-18 10:28:53 |只看該作者

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	擦汗 2024-10-22 13:26

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[LV.5]常住居民I

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發表於 2023-7-19 07:28:24 |只看該作者

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發表於 2023-7-20 07:46:04 |只看該作者

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7^#

發表於 2023-7-21 07:37:46 |只看該作者

图片不错！！！

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TA的每日心情

	衰 2023-11-4 18:18

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[LV.6]常住居民II

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發表於 2023-7-23 10:26:36 |只看該作者

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	開心 2024-10-22 14:00

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[LV.8]以壇為家I

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9^#

發表於 2023-7-24 16:22:41 |只看該作者

看上去不错

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TA的每日心情

	開心 2020-2-14 02:15

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[LV.6]常住居民II

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10^#

發表於 2023-8-1 01:45:37 |只看該作者

图片不错！！！

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