番茄鸡蛋虾滑

雨落润田

食材明细
主料

• 番茄适量
• 鸡蛋适量
• 虾滑适量
  

辅料

• 葱花适量
  

调料

• 花生油适量
• 蚝油适量
• 生抽适量
• 盐适量
  

• 原味口味
• 炒工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

番茄鸡蛋虾滑的做法步骤

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  1
  番茄去皮洗净切薄片。
  
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  2
  鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
  
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  3
  锅中热油倒入蛋液，大火炸。
  
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  4
  炸至鸡蛋金黄盛出备用。
  
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  5
  锅中底油放入番茄翻炒。
  
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  6
  加入适量蚝油，生抽，盐。
  
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  7
  翻炒均匀炒出茄汁。
  
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  8
  加入适量清水。
  
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  9
  舀入虾滑（虾滑是买的安井的半成品）。
  
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  10
  将虾滑煮至定型。
  
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  11
  放入炸好的鸡蛋。
  
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  12
  煮开中小火焖个两三分钟左右入味。
  
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  13
  出锅前少许淀粉水勾薄茨即可。
  
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  14
  成品。
  
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  15
  成品。
  
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  16
  成品。