卖得最火的早餐-------【武汉热干面】

雨落润田

食材明细
主料

• 碱面500克
  

辅料

• 芝麻酱适量
• 香油适量
• 鲜酱油适量
• 辣萝卜适量
• 榨菜适量
• 香葱碎适量
• 盐适量
• 胡椒粉少许
• 鸡精少许
• 姜丝适量
• 蒜末适量
• 香醋少许（可不加）
• 辣椒油少许（可不加）
  

• 微辣口味
• 拌工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

武汉热干面的做法步骤

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  1
  准备好原料，菜场买掸好的面条（掸好的面条，就是面条在开水锅中煮至八成熟捞起，淋上香油拌匀，抖散晾干，吃时用笊篱在开水锅中稍汆烫即可拌料食用了）香葱洗净切碎，生姜去皮切丝，大蒜去皮切碎，放入小碗中，辣萝卜切成小丁，放入小碗中，芝麻酱舀出几勺放入小碗中，准备工作做好了。
  
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  2
  .用开水把生姜丝和大蒜末泡上
  
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  3
  芝麻酱碗中放入适量香油；
  
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  4
  芝麻酱调制成勺子提起，呈直线流淌状态；
  
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  5
  碱面在开水中稍烫几下，捞出装入碗中；
  
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  6
  加入盐，胡椒粉；
  
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  7
  放入酱油，姜蒜汁，鸡精（我没放）芝麻酱，萝卜丁，榨菜丁，香葱碎；
  
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  8
  拌匀即可食用了！（醋和辣椒油以自己的口味添加）每一根面条上都过上香喷喷的芝麻酱，面条劲道爽滑，味道好极了！