吃飯時不要三心二意
幼兒園老師說過多少回了“吃飯不要三心二意!”,老師確實很有先見之明。美國Journal of Clinical Nutrition基金會有一項調查表明:邊吃邊做事會容易沒有飽腹感。一些實驗的參與者邊吃邊玩電腦紙牌,而另一些參與者則專心吃飯。結果呢?那些玩游戲的人不太記得他們吃過什么,并且稍后更容易感到餓。同理,如果你和閨蜜一邊聊八卦一邊吃飯,很容易就吃多,所以不妨先大快朵頤再找個咖啡館聊天吧。
吃辣椒
David Heber是美國UCLA醫藥和人類營養學中心主任,最近他領導的研究表明,辣椒中的辣椒堿起到了增加新陳代謝和發熱的作用。參與實驗者一個月中每天分別攝取安慰劑和無味的辣椒素,后者在飯后會燃燒更多的脂肪,每天大約比攝取安慰劑的志愿者多消耗100--200卡路里。此外,辣的食物更容易帶來飽腹感。