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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 它似蜜[图]

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[主菜] 它似蜜[图]

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電梯直達

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發表於 2011-12-2 11:01:23 |只看該作者 |正序瀏覽

·配　　料:	净羊里脊肉150克，白糖40克，甜面酱5克，酱油10克，醋，料酒各3克，湿淀粉25克，姜汁，糖色1克，香油60克，花生油500克。


·特　　色：	传统北京清真名菜,特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸。HaoChi123.com)

·操　　作:	羊肉切成长3厘米，宽2厘米的薄片，用甜面酱，湿淀粉15克抓匀姜汁，糖色，酱油，醋，料酒，白糖，湿淀粉10克调成芡汁。花生油烧至七成热，放入浆好的羊肉片迅速拨散，待肉片变为白色时捞起滤油。将炒锅置于火上，放入香油烧热，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒使肉片沾满芡汁，淋上香油即可。

花生油, 淀粉, 里脊肉, 甜面酱

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5^#

發表於 2024-8-22 10:01:52 |只看該作者

就是甜里脊唄？

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	開心 15 小時前

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地板

發表於 2024-1-19 11:33:21 |只看該作者

口味应该是偏甜的菜式，苏州一代的吗？

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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	開心昨天 19:44

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板凳

發表於 2024-1-19 09:48:29 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

比蜜还甜

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2017-1-13 16:58:19 |只看該作者

羊肉我尽量少吃

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