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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 红烧肉

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[主菜] 红烧肉

27 主題	1 好友	114 積分

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TA的每日心情

	無聊 2021-7-29 17:25

簽到天數: 12 天

[LV.3]偶爾看看II

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-6-28 20:07:51 |只看該作者 |正序瀏覽

准备食材

鹌鹑蛋洗干净提前煮熟

五花肉切成2厘米左右的方块

姜切成碎末

葱切成碎末

汤锅烧水，放三勺料酒，水开之后放入五花肉焯水，水开之后即刻关火

捞出五花肉块沥水备用

炒锅倒油，中小火烧至油七成热

放入白砂糖或者冰糖，用铲子搅动，炒糖色

糖变色之后倒入五花肉

翻炒均匀，确保每块肉上都裹满糖色

倒入六月鲜红烧酱油

这色泽，美美哒。翻动五花肉，使每块肉上都裹满酱汁

倒入切好的蒜末和姜末

再加一勺白糖调味，另外放入几个八角，搅拌均匀

倒入烧开的热水加一勺食盐

大火烧开之后转小火炖45分钟即可

鹌鹑蛋剥好之后洗干净

倒入锅中，同五花肉一起炖

45分钟以后改大火收汁即可

出锅，鹌鹑蛋比红烧肉更受欢迎怎么破？

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TA的每日心情

	開心 13 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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14^#

發表於前天 01:22 |只看該作者

红烧肉永远是中国老百姓心中的肉菜之王

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5 主題	1 好友	842 積分

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TA的每日心情

	開心 2024-4-28 10:42

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[LV.7]常住居民III

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13^#

發表於 2022-7-22 17:49:59 |只看該作者

营养健康

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	奮斗 2024-7-7 11:45

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[LV.9]以壇為家II

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12^#

發表於 2022-7-21 17:53:54 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

学了一招

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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1 主題	0 好友	2113 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2024-7-7 11:45

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[LV.9]以壇為家II

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11^#

發表於 2022-7-7 22:39:44 |只看該作者

这个好吃

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1 主題	0 好友	6607 積分

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TA的每日心情

	慵懶 4 天前

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[LV.9]以壇為家II

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10^#

發表於 2022-4-15 20:15:49 |只看該作者

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	奮斗 2024-6-28 20:06

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[LV.8]以壇為家I

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9^#

發表於 2022-3-7 15:45:42 |只看該作者

这个搭配很不错。

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2 主題	10 好友	3萬積分

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TA的每日心情

	開心 4 小時前

簽到天數: 3531 天

[LV.Master]伴壇終老

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8^#

發表於 2022-3-4 21:20:10 |只看該作者

极为喜爱

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TA的每日心情

	衰 2021-2-14 08:08

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[LV.2]偶爾看看I

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7^#

發表於 2021-7-3 22:45:52 |只看該作者

感觉五花肉火候欠了点

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0 主題	0 好友	754 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2023-8-20 05:39

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[LV.Master]伴壇終老

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6^#

發表於 2021-7-3 07:34:24 |只看該作者

看着就很好吃

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