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[主菜] 黄酒煎鱼

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HZHAI2010

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	擦汗 2019-7-10 19:31

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電梯直達

樓主

發表於 2012-10-6 00:26:36 |只看該作者 |倒序瀏覽

用料 :

带鱼 500克       鸡蛋 1个
姜       蒜
干辣椒       盐
糖       黄酒
酱油

做法 :

1.带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段
2.鱼段用黄酒、盐腌制2小时
3. 鸡蛋打散
4.带鱼蘸上蛋液
5.过油炸至金黄色捞出
6.锅中做油，5成热时下入干辣椒、姜蒜炒香
7.下入带鱼段
8.烹酱油、黄酒、加水
9.放入盐、糖调味，烧至带鱼入味后收汤即成

小贴士:

1、带鱼斩成6、7厘米长的鱼段为好
2、烧带鱼时用蛋液裹带鱼，下锅煎或炸，都比淀粉好，最后用大火，黄酒要多放一些

黄酒, 煎鱼

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你是偶的狼，色到忧伤……

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教授

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沙發

發表於 2019-8-3 14:14:50 |只看該作者

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qwer177

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高中生

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	開心 6 天前

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發表於 2019-8-7 10:37:30 |只看該作者

美食美味

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