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[主菜] 冰糖肘子

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    發表於 2012-1-17 21:53:19 |只看該作者 |倒序瀏覽
    36.jpg

    原料:猪肘子800克、葱15克、姜15克。

    调料:老抽15ml、生抽60ml、冰糖60克、盐10克。

    做法:

    1、猪肘一个洗净,最好选择新鲜的,黑皮的猪会比较香。

    2、用一根长绳将猪肘扎成筒状,这样煮的时候不会列开,同时煮好后,容易切成形状。

    3、将猪肘放冷水中,煮开,并将水弃之不用。

    4、重新放入清水,猪肘,葱打成葱结,姜切成姜片,放入各种调料

    5、煮至猪肘用筷子扎动即可。

    6、煮好的肘子先不着急吃,放入冰箱,等凉透了再把绳松掉,切片食用。

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    發表於 2016-7-20 15:32:59 |只看該作者
    我好像吃过这种做法的,很不错
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2016-7-30 21:58:16 |只看該作者
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    看起来真是美味啊!
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