宝宝快手辅食

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哺喂母乳的幸福无需多说，在凯恩6个月时给他添加了辅食。相信许多妈妈都和我一样，对孩子第一口食物印象最深刻。眼睛盯着食物，小嘴轻轻抿着，笨拙地吞咽着——你我尝起来寡淡无味的食物，对孩子而言却是从未领略过的惊喜。

随着孩子逐渐长大，他慢慢从被动接受的小娃娃，慢慢变成有自己喜好的小大人；从小手握住香蕉都费劲，到能准确将勺子里的食物塞进自己嘴巴；从安静地吃完一小碗米糊，到左右开弓各种蹂躏我精心准备的饭菜……我没有缺席他的成长，也没能幸免他的折磨。

印象最深的一次是凯恩十个月大时，我为他精心搭配了菜肉粥，谁知他却毫不领情，无论我怎么哄骗都紧闭嘴巴。当我硬塞进一口食物时，他忽然“生气”地挥手打翻了我的碗。不争气的我竟然又急又气流下了眼泪。气的是自己的心血付之东流，急的是不吃东西会不会饿坏了他？

后来和小区里的其他家长聊起孩子的辅食问题，我发现自己所了解的辅食知识和喂养理念实在太浅薄。为了让凯恩更健康地成长，我开始了儿童营养师学习之路。

忙碌的学习让我研究辅食花样的机会更少了，但每一餐食物都倾注了更准确的营养知识。我了解不同的食物有什么作用，不同年龄的孩子又需要哪些营养。

其实孩子的身体就像一架精密的仪器，需要呵护与保养。事物并不是弄熟了、切碎了喂给孩子就够。孩子该吃多少？一些疾病的产生是不是因为营养的缺乏？这里面都大有学问。可以说，合理而均衡的营养摄入，是妈妈给孩子最好的馈赠。其实，早在孩子很小的时候，他已经牢牢记住了妈妈在厨房忙碌的身影，记住了妈妈端来饭菜的香气，更记住了承载妈妈爱意的口味。

如今凯恩快要一岁半了，添加的食材百余种，没有一样是他坚决不吃的，每餐也能在二十分钟内吃完。只要我说“吃饭啦”，他就会自己把餐椅推过来，满心期待地踮脚张望餐盘里有些什么食物。自己吃饭的技能越来越熟练，嚼着嘴里的还要继续去拿餐盘里的。吃完后我问他：“好不好吃呀？”他就笑嘻嘻地拍拍手，然后摸摸肚子表示吃饱了。我想作为妈妈，最自豪最开心的事莫过于此吧！营养和喂养，在孩子的辅食之路上真的缺一不可。

也许这里的一个辅食菜谱，不足以改变孩子的营养状况，更不会令孩子变得聪明变得强壮变得百病不侵，但至少在他年幼时，有科学喂养的知识为他保驾护航，也为他一生的健康饮食习惯奠定良好的基础。

经过六个月的辅食历程，宝宝的辅食菜谱已经非常丰富了，可以添加绝大多数的成人食材。蛋清也可以被逐渐加入到食材中。但由于宝宝消化能力还比较弱，食物应注意尽量采取蒸、煮、炖的方式，少油少糖禁盐。一岁后可酌情添加盐，但这不是必需品。食物性状可以更为大胆，块状、片状、粒状都可以尝试。在咀嚼的敏感期还未过去时，给宝宝更多的咀嚼的机会，以免错过最佳训练期而给今后的咀嚼和吞咽带来困难。

我是一个全职妈妈，更是一名专注研究辅食的儿童营养师。希望借这些快捷简便的食谱，让更多妈妈参与到科学喂养中来，让每个孩子在食物的幸福中，快乐成长！

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