55
0
2593
大學生
簽到天數: 844 天
[LV.10]以壇為家III
1、将豆腐切成2厘米见方的块放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡。
2、花椒和麻椒冷油下锅,慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。放入葱沫蒜末爆香
3、放入猪肉馅炒散。
4、待肉馅水分散尽,放入剁碎的郫县豆瓣同炒。
5、炒熟肉末,加入一小碗半开水煮2-3分钟
6、然后加入豆腐块,不要用铲子翻板,轻轻的将豆腐推开即可,在煮4-5分钟,让豆腐完全入味。
7、准备水淀粉
8、出锅前加入少许淀粉水,让汤汁更加浓稠
9、这道菜不用加盐,因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感,可以加入少许椒盐。
使用道具 舉報
1
1155
高中生
簽到天數: 441 天
[LV.9]以壇為家II
發表回復 回帖後跳轉到最後一頁
手機版| 廣告聯繫
GMT+8, 2024-12-23 09:41 , Processed in 1.019669 second(s), 23 queries , Gzip On.
Powered by Discuz! X2.5
© 2001-2012 Comsenz Inc.