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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 海鲶鱼炖茄子



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[主菜] 海鲶鱼炖茄子

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jz4561857

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    樓主
    發表於 2011-11-2 18:56:35 |只看該作者 |倒序瀏覽
    原料：
    海鲇鱼5条、茄子1个、色拉油适量、食盐适量、姜5片、蒜头5瓣、料酒1汤匙、生抽1小勺、老抽1勺、豆鼓辣酱1汤匙、葱2段。

    做法：
    1、海鲶鱼收拾干净后斩成段。
    2、放入大碗内，加入料酒、盐、生抽腌制半小时。
    3、茄子洗净切成滚刀块。
    4、炒锅注油烧热，下蒜末、姜片爆香。
    5、倒入海鲶鱼段翻炒。
    6、加点老抽调味上色。
    7、注入清汤与鱼段持平，加一匙豆豉辣酱。
    8、烧开后放入茄子块。
    9、中火炖至茄子软烂即可。

    海鲶鱼炖茄子.jpg (35.57 KB, 下載次數: 27)

    海鲶鱼炖茄子.jpg

    鲶鱼
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    a3yahoo12

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    2024-10-27 08:00

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    沙發
    發表於 2011-11-2 19:32:18 |只看該作者
    学习，学习，不错的好菜，海鲶鱼是什么啊。我这是内陆啊
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    wdwdjsw

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    [LV.Master]伴壇終老

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    板凳
    發表於 2011-11-2 19:43:04 |只看該作者
    这···太诱惑人了 有机会试试
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    LG_90

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    2022-1-8 21:40

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    [LV.7]常住居民III

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    地板
    發表於 2011-11-2 19:50:49 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    看得我饿了
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    zxy009

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    紫薇圣人…有木有！

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    2020-12-10 01:31

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    文明人 中學生 回文勇士 高中生 男生勳章 簽到勳章 大學生 簽到達人 伴壇終老

    5#
    發表於 2011-11-2 19:53:56 |只看該作者
    鱼和茄子一起炖好吃吗
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    zxc111160

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    13 小時前

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2011-11-2 22:02:39 |只看該作者
    只会吃，不会做~
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    Djb222

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    發表於 2024-5-25 13:40:32 |只看該作者
    沒吃過海鯰魚啊！
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