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[主菜] 南煎丸子

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山里来的贼

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電梯直達

樓主

發表於 2021-10-17 08:25:56 |只看該作者 |倒序瀏覽

步骤

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1

将食材准备好；五花肉去皮剁成馅备用

步骤

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2

剁好的肉馅加葱姜末、盐、酱油、黄酒、胡椒粉搅匀

步骤

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3

把马蹄剁细放进拌好的肉馅，然后朝一个方向搅匀

步骤

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4

把丸子先挤出来放在盘子里（记得在盘子下边抹点油），然后锅坐少许温油下丸子，中火煎，用铲子把丸子顶端稍压平一点，以防翻过来时乱歪

步骤

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5

煎到下边焦黄色，然后翻过来把另一面煎焦黄就可出锅

步骤

step

6

丸子盛到一个大碗里，放两截葱段、几片姜片、两个大料（口味重的可以再放一点桂皮）

步骤

step

7

坐锅下水(水量以能没过碗里的丸子就行)，水开后下10克左右酱油、盐4克、黄酒5克、白糖5克、适量醋和香油调成汁，倒入碗里，上锅蒸（高压锅十五至二十分钟，一般锅最少四十分钟）

南煎丸子讨论

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沙發

發表於 2021-10-17 11:52:56 |只看該作者

看着真不错

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發表於 2021-10-17 12:25:58 |只看該作者

看着真不错

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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ssx51466

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發表於 2021-10-17 18:42:45 |只看該作者

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hunter132456789

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5^#

發表於 2021-12-1 17:43:38 |只看該作者

下次买菜试试看

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甘草

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發表於 2022-7-27 16:32:02 |只看該作者

出名的美味

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