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[飲食文化] 青花鱼

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agw111

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電梯直達

樓主

發表於 2024-11-10 16:23:11 |只看該作者 |正序瀏覽

青花鱼，又称巴浪鱼、鲭鱼，价格低廉，但富含不饱和脂肪酸，常食可降低胆固醇，减少动脉硬化的危险，实属价廉物美之物。

青花鱼的肉质紧实，可耐久煮，适合盐烤、煎炸、炖煮或清蒸等各种烹饪做法，烹调时加一勺甜醋，既可以提升鲜味，又可除腥消腻。一般网上和超市卖的青花鱼大多为冷冻的，鱼腥味相对较重，可先加入盐和胡椒粉腌制去腥，如果是新鲜的青花鱼，则可省略这一步。

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szy5895998

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沙發

發表於 2024-11-16 03:19:42 |只看該作者

感觉可以加一些蒸鱼豉油

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