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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 湘江鲫鱼

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[主菜] 湘江鲫鱼

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電梯直達

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樓主

發表於 2011-11-5 15:05:14 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：鲫鱼2条、色拉油适量、食盐适量、酱油1大勺、鸡精1汤匙、葱4段、姜3片、料酒2汤匙、香油2汤匙、蒜泥1大勺、剁椒1大勺、陈醋半汤匙、白胡椒少许、白糖1汤匙、高汤半小碗、香菜少许。

做法：
1、鲫鱼收拾干净，用料酒，葱丝，姜丝腌渍30分钟入味。

2、锅中倒入植物油烧至5成热，将腌渍好的鲫鱼抹干表面水分，放入锅中炸至酥脆，捞出，沥油。炒锅中倒入香油烧热，下葱姜末，蒜泥，剁椒，鲜红椒末炒至油呈红色，放鱼。

3、肉汤大火烧开，转小火加入酱油，料酒，陈醋，白糖，鸡精，少许盐，烧至汤汁收尽，撒入胡椒粉，葱末即可出锅。

湘江鲫鱼.jpg (40.71 KB, 下載次數: 27)

湘江鲫鱼.jpg

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沙發

發表於 2018-3-28 15:08:34 |只看該作者

好好好看好吃

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板凳

發表於 2018-3-28 15:09:41 |只看該作者

好好好看好吃

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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地板

發表於 2018-3-28 15:11:04 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

好好好看好吃

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	慵懶 2020-8-22 20:40

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5^#

發表於 2018-3-28 15:37:30 |只看該作者

看上去还多好吃的

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