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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 紫薯水晶湯圓



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[甜品] 紫薯水晶湯圓

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蒼之濤

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    [LV.Master]伴壇終老

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    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2020-12-21 15:44:28 |只看該作者 |倒序瀏覽
    湯圓至今除了保留傳統味道外，亦多了新口味及顏色迎合年青人市場，近年的水晶湯圓有紫薯及綠茶口味，口碑不差，以藕粉製成的水晶皮，晶瑩剔透。除了藕粉以外，也可用木薯粉，又稱泰國生粉。製作木薯粉糰必須以熱水混和或蒸煮，才能令木薯粉不變乾硬，粉糰煮熟後呈透明狀，口感帶有彈性。另外，餡料可按個別喜好變換，紫薯、山藥、棗泥、芝麻及花生，令一顆小小的水晶湯圓多添變化及養生價值。

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    学崖123

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2020-12-21 19:41:26 |只看該作者
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    保护视力123

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    [LV.6]常住居民II

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    發表於 2020-12-22 15:29:12 |只看該作者
    这个应该挺好吃的
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    学崖123

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    2024-9-20 21:15

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2020-12-22 18:47:39 |只看該作者
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    qwer177

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2020-12-23 10:36:42 |只看該作者
    美食美味
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    甘草

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    8 分鐘前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-10-22 21:24:13 |只看該作者
    做法极精
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