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[主菜] 开边蚕蛹

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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2021-8-21 10:18:49 |顯示全部樓層

    食材备齐


    锅加水烧开,将洗好的蚕蛹放入加少许盐和葱段姜片大火烧开,小火煮10分钟


    将煮好的蚕蛹捞出控一下水,用刀将蚕蛹顺长切成两半,并去掉里面一块黑色的脏物


    将切好的蚕蛹放入盆中倒入干淀粉搅拌匀,将蚕蛹粘上干淀粉,然后抖掉多余的干淀粉备用


    将炒锅倒入油烧至油热,程度就是放一个蚕蛹试一下,起密集的小泡泡就是合适的油温,将蚕蛹炸至皮酥就可以了,里面不要太酥


    炒锅留少许油,下入青红尖椒末,煸炒至变色


    下入炸好的蚕蛹,翻炒均匀,下入麻辣鲜,拌匀即可

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2021-8-22 20:09:24 |顯示全部樓層
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    發表於 2021-8-23 11:41:58 |顯示全部樓層
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2021-8-23 11:42:57 |顯示全部樓層
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-8-21 09:20:17 |顯示全部樓層
    味道极佳
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    2 小時前
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-9-16 01:49:20 |顯示全部樓層
    烤蚕蛹吃过几次,但一般都是整个,切开来的还是第一次见
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